Les petites feuilles vert foncé de la menthe poivrée sont très appréciées en cuisine, en médecine traditionnelle et en aromathérapie. Par beau temps, ses feuilles et ses fleurs sont cueillies et, grâce à l'expertise de spécialistes, transformées par distillation à la vapeur en une eau florale rafraîchissante et énergisante ainsi qu'en sa précieuse huile essentielle.
eau de fleur de menthe
L'eau florale ou l'hydrolat de menthe est utilisé pour ses propriétés rafraîchissantes, antibactériennes et antiseptiques. Il soulage les démangeaisons désagréables après les piqûres d'insectes. Les compresses d'hydrolat de menthe apaisent les irritations cutanées et atténuent l'acné rouge et inflammatoire.
Suzanne Catty évoque les bienfaits de l'hydrolat de menthe en hydrothérapie dans son ouvrage « Hydrosols, la nouvelle aromathérapie ». L'association de cet hydrolat et d'eau mentholée soulage les raideurs et les douleurs musculaires, notamment celles liées à une entorse de la cheville. Fait intéressant, ajouté à l'eau chaude, il procure une sensation de fraîcheur, tandis que mélangé à de l'eau froide, il produit l'effet inverse.
Eau mentholée en flacon vaporisateur
La brume de menthe est l'une des brumes aromatiques les plus agréables. On l'utilise lorsqu'on a besoin de se concentrer, pour étudier ou travailler. Elle apaise les nerfs tout en stimulant l'activité cérébrale. Appliquée directement sur le visage, elle rafraîchit lors des fortes chaleurs estivales et soulage les bouffées de chaleur liées à la ménopause. Si l'odeur de cet hydrolat est encore trop forte, n'hésitez pas à le diluer dans un flacon pulvérisateur avec de l'eau distillée ou bouillie.
Le goût et l'odeur de l'eau à la menthe
Cette eau de fleur L'hydrolat de menthe se caractérise par un arôme frais de feuilles de menthe fraîchement broyées, plus délicat que celui de l'huile essentielle pure. Son goût est très prononcé. Mélangé à de l'eau, il s'adoucit, mais son intensité reste bien inférieure à celle d'une infusion de menthe. Grâce à ses propriétés antibactériennes et purifiantes, il peut être consommé dilué en cas de nausées et autres troubles digestifs (déconseillé pendant la grossesse !). Il est toutefois toujours recommandé de le diluer dans de l'eau et de le boire par petites gorgées, comme l'indique S. Catty dans son ouvrage mentionné précédemment. (Vous trouverez également ici une liste exhaustive des cures à base d'hydrolat de menthe : pour purifier le foie, purifier les peaux à tendance acnéique, lutter contre la fatigue.) C'est aussi une excellente alternative aux bains de bouche naturels ; je vous le recommande !
Culinaire
Essayez l'eau à la menthe Il se déguste aussi bien chaud que froid. Sa douce saveur est idéale pour préparer des cocktails et des smoothies rafraîchissants en été. N'hésitez pas à expérimenter ! Utilisez-le comme un sirop, en l'ajoutant cuillère par cuillère.
N'oubliez jamais que l'hydrolat de menthe n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 3 ans, tout comme le thé à la menthe classique.
O huile essentielle de menthe poivrée Nous en parlerons dans la deuxième partie de l'article. Elle sera publiée prochainement.
