Le lassi rose est une boisson indienne très populaire. On peut le déguster frais au yaourt en été ou chaud en hiver. Nous le préparerons facilement avec les enfants. Nous utiliserons l'eau de rose bio, la rose de Damas et des fleurs de Damas délicatement séchées pour leurs vertus apaisantes et harmonisantes. Il nous détend avant de dormir, apaise notre esprit et, en prime, a un effet bénéfique sur les voies respiratoires et les troubles psychosomatiques qui y sont associés.
Pour deux personnes, il nous faudra :
250 ml de lait (le choix vous appartient ; si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien, n'hésitez pas à utiliser du lait d'amande, de riz ou d'avoine).
1 cuillère à soupe Eaux florales biologiques Rose de Damas SoZoLe Rose : (Pour les enfants, 1 cuillère à café suffit)
1 cuillère à soupe pétales de rose de Damas
2 cuillères à soupe de confiture de framboises maison (ou une poignée de framboises fraîches ou congelées)
Si vous souhaitez sucrer, ajoutez 1 cuillère à café de miel.
Méthode:
Faites chauffer le lait avec la confiture de framboises dans une casserole, en remuant constamment. Une fois refroidi, ajoutez l'eau de rose bio et le miel (facultatif). Pour une saveur orientale et épicée, ajoutez une pincée de cardamome moulue. Versez dans des tasses et décorez de roses. Savourez cette boisson relaxante, par exemple à la lueur d'une bougie, en écoutant votre musique préférée.
Lisez la recette des crêpes roses ici.
